WINE and
TRAVEL
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Exklusive kulinarische und vinophiles Erlebnisse, liebevoll von mir ausgesucht und für Sie zusammengestellt. Ein unvergessliches Wochenende lang wandeln wir auf den Spuren geschichtsträchtiger Weine, besuchen die traditionsreichste Sardinen-Manufaktur Portos oder kosten die typischen Muscheln aus der Region. Klassisch und zeitgeistig, mit Fisch und ohne Gräten, still oder „fortified“, kultig und ganz neu entdeckt. Gehen Sie mit mir auf eine Reise für Foodies und Weinaffine, die Lust darauf haben, eine Stadt und Region kulinarisch mit den besten Weinen zu erkunden.
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Diese exklusive Reise wurde mit Champagne Characters kuratiert und führt uns zu den wahren Charakteren der Champagne. Wir tauchen in die Welt der unabhängigen Winzerchampagner ein und folgen den kulinarische Empfehlungen der Champagner Winzer:innen. Auch ein Nachmittag in Reims mit Stadtführung steht auf dem Programm.
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Bitte schreiben Sie eine E-mail mit Ihrem Namen und der gewünschten Personenanzahl, mit der Sie die Reise buchen möchten.
Austria
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On demand buchbar. E-mail an hello@carolinederler.com
„Es muss nicht immer das Neue sein. Ich liebe es, traditionsreiche Handwerksbetriebe, Hotels mit Seele, familiengeführte Restaurants oder Weinbars, die vielleicht gar keine sind, zu entdecken.“
Zum Dinner ist für Sie schon einer der heißbegehrten Plätze im Cozinha dos Flores reserviert, das neue Restaurant des Star-Chefs Nuno Mendes. Freuen Sie sich auf seine umwerfende Interpretationen der Meeres-Küche des Atlantiks. Davor holen wir uns Appetit: Beim Lunch im 'O Gaveto’, meinem liebsten Geheimtipp, wenns um traditionelle Fischlokale in Matosinhos, dem Fischerhafen Portos, geht.
Portugal:
Porto Fish&Wine
Für Geniesser
des Guten!
Portwein & Douro Weine
Auf Entdeckungs-Tour durchs atemberaubend schöne Douro-Tal. Am schönsten Weingut entlang des Douro-Flusses, dem Quinta do Crasto, machen wir Halt für eine Verkostung der besten Tropfen. Der Winzer persönlich gibt uns exklusive Einblicke in sein Weingut und seine Arbeit.
Fisch & Wein
Wir genießen Fisch und Wein in Fine Dining-Form aber auch simpel und authentisch direkt am Markt. Manchmal sind die großen Ereignisse die spürbaren, sehr kleinen und feinen.